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zoom RSS 椎茸などの「きのこ」を調理する時やらないほうがいいことは何でしょう?

<<   作成日時 : 2010/04/10 00:16   >>

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2010-04-10(土)
マイポイント『おもしろ検定クイズ』

食べものに関する雑学検定

椎茸などの「きのこ」を調理する時
やらないほうがいいことは何でしょう?

石づきをとる

水で洗う

食べやすい大きさに切り分ける






正解:水で洗う

解説:洗うと水を含んで、食感や風味が落ちます。
おがくずや泥を払う程度にしましょう。
特に栽培物のきのこは、
袋やパックに表記がないかぎり、洗わなくても大丈夫です。





 




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